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客家艾草饅頭

客家艾草饅頭
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食材

步驟

  • 全部材料放入剛盆內,攪拌均勻,呈光滑麵糰。

    全部材料放入剛盆內,攪拌均勻,呈光滑麵糰。

  • 麵糰靜置10分鐘,平均分成10等份,揉成圓形。

    麵糰靜置10分鐘,平均分成10等份,揉成圓形。

  • 1.待發酵約40~50分鐘(發酵好麵糰會變輕盈)
2.用大火煮一鍋大滾的沸水。

    1.待發酵約40~50分鐘(發酵好麵糰會變輕盈) 2.用大火煮一鍋大滾的沸水。

  • 1.水滾將饅頭放入蒸籠內,蒸20分鐘。
2.時間到馬上熄火,悶5分鐘再起鍋取出饅頭。
3.饅頭Q又帶勁,越嚼越香呦!

    1.水滾將饅頭放入蒸籠內,蒸20分鐘。 2.時間到馬上熄火,悶5分鐘再起鍋取出饅頭。 3.饅頭Q又帶勁,越嚼越香呦!

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