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Shirokuma
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素食薯泥餅

素食薯泥餅
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食材

步驟

  • 馬鈴薯削皮,切小塊,用電鍋蒸。紅蘿蔔香菜切末,海苔撕小塊備用

  • 馬鈴薯搗成泥,拌入黃芥末醬、黑胡椒,再加入海苔、紅蘿蔔末、香菜末拌勻

    馬鈴薯搗成泥,拌入黃芥末醬、黑胡椒,再加入海苔、紅蘿蔔末、香菜末拌勻

  • 平底鍋熱油,使用中小火煎,因為沒有額外添加澱粉,比較鬆軟,加上馬鈴薯已經熟了,不用一直翻面,雙面煎至焦黃即可

小撇步

如果怕香菜的味道,可以換成青蔥或是芹菜等綠色耐煮不會變色的食材。

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