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Yumi
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6 食譜 26 粉絲

香氣逼人滷牛肉

香氣逼人滷牛肉

描述

超下飯的滷牛肉
你一定要學會

這個食譜是大份量的
如果要滷小鍋
記得把調味料減少一些唷

1,033 說讚 6 一起做 5 留言

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 材料都切成塊狀

    材料都切成塊狀

  • 牛肋條切塊川燙一下帶微微紅潤感

    牛肋條切塊川燙一下帶微微紅潤感

  • 爆香蔥薑蒜辣椒洋蔥 香氣出來加番茄紅蘿蔔

    爆香蔥薑蒜辣椒洋蔥 香氣出來加番茄紅蘿蔔

  • 炒出茄紅素後放馬鈴薯 白蘿蔔翻炒

    炒出茄紅素後放馬鈴薯 白蘿蔔翻炒

  • 再倒辣豆瓣醬 醬油 米酒 加牛肉一起炒到滾

    再倒辣豆瓣醬 醬油 米酒 加牛肉一起炒到滾

  • 拿ㄧ空鍋倒入剛剛拌炒所有食材 加一包牛肉滷包 加水淹過全部食材放入電鍋蒸煮 圖片為蒸煮過一次 紅白蘿蔔都還不夠透

    拿ㄧ空鍋倒入剛剛拌炒所有食材 加一包牛肉滷包 加水淹過全部食材放入電鍋蒸煮 圖片為蒸煮過一次 紅白蘿蔔都還不夠透

  • 這是電鍋蒸煮過三次後 非常入味好吃唷 大概前後要二個小時左右

    這是電鍋蒸煮過三次後 非常入味好吃唷 大概前後要二個小時左右

小撇步

所有材料一定要翻炒過
滷的時候才會香唷

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Yumi 6 食譜 26 粉絲

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留言

共 5 則
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  • Hen Carol Su
    Hen Carol Su

    這個食譜做出來的滷牛肉真的很好吃，有傳統牛肉麵的古早味，長輩很愛，我也很喜歡。

    Yumi
    作者Yumi

    很高興你們喜歡💕

  • Yumi
    作者Yumi

    一般滷包都可以 （豬牛通用的） 也有專門滷牛肉的唷

  • Hanna
    Hanna

    可以換成牛腱肉嗎？

    Yumi
    作者Yumi

    可以唷👌

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