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Yumi
6 食譜 26 粉絲

香氣逼人滷牛肉

香氣逼人滷牛肉

描述

超下飯的滷牛肉
你一定要學會

這個食譜是大份量的
如果要滷小鍋
記得把調味料減少一些唷

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 材料都切成塊狀

    材料都切成塊狀

  • 牛肋條切塊川燙一下帶微微紅潤感

    牛肋條切塊川燙一下帶微微紅潤感

  • 爆香蔥薑蒜辣椒洋蔥
香氣出來加番茄紅蘿蔔

    爆香辣椒洋蔥 香氣出來加番茄紅蘿蔔

  • 炒出茄紅素後放馬鈴薯 白蘿蔔翻炒

    炒出茄紅素後放馬鈴薯 白蘿蔔翻炒

  • 再倒辣豆瓣醬 醬油 米酒
加牛肉一起炒到滾

    再倒辣豆瓣醬 醬油 米酒 加牛肉一起炒到滾

  • 拿ㄧ空鍋倒入剛剛拌炒所有食材
加一包牛肉滷包
加水淹過全部食材放入電鍋蒸煮
圖片為蒸煮過一次
紅白蘿蔔都還不夠透

    拿ㄧ空鍋倒入剛剛拌炒所有食材 加一包牛肉滷包 加水淹過全部食材放入電鍋蒸煮 圖片為蒸煮過一次 紅白蘿蔔都還不夠透

  • 這是電鍋蒸煮過三次後
非常入味好吃唷
大概前後要二個小時左右

    這是電鍋蒸煮過三次後 非常入味好吃唷 大概前後要二個小時左右

小撇步

所有材料一定要翻炒過
滷的時候才會香唷

2.4 萬 瀏覽
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Yumi 6 食譜 26 粉絲

不專業小廚娘

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留言

共 5 則
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  • 這個食譜做出來的滷牛肉真的很好吃,有傳統牛肉麵的古早味,長輩很愛,我也很喜歡。

    很高興你們喜歡💕

  • 一般滷包都可以 (豬牛通用的) 也有專門滷牛肉的唷

  • Hanna
    Hanna

    可以換成牛腱肉嗎?

    可以唷👌

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