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喬媽咪的低醣廚房
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印度果亞蝦(家常版)

印度果亞蝦(家常版)

描述

第一次接觸印度料理就是果亞蝦,醋的酸加上印度香料迸出難忘的香氣,吃過一次就會想再吃~現在~我的廚房也可以自己創造想追尋的味道~~愛吃肉的我~在今天的果亞蝦加了雞腿肉增加幸福感!!(誤~是飽足感啦)

46 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

香辛料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 將洋蔥、番茄洗淨切好,雞腿排切一口大小備妥。 粉狀香料 需要事先量好份量,裝一同碟子裡備用。

    洋蔥番茄洗淨切好,雞腿排切一口大小備妥。 粉狀香料 需要事先量好份量,裝一同碟子裡備用。

  • 溫鍋倒油,加入 香辛料 以中火拌炒到洋蔥變褐色。接著加入番茄碎丁邊炒邊把番茄壓扁,炒至水分收乾轉小火。加入粉狀香料 和一匙鹽拌炒30秒,注意要避免燒焦。

    溫鍋倒油,加入 香辛料 以中火拌炒到洋蔥變褐色。接著加入番茄碎丁邊炒邊把番茄壓扁,炒至水分收乾轉小火。加入粉狀香料 和一匙鹽拌炒30秒,注意要避免燒焦。

  • 加入雞肉,以中火炒至雞肉表面變金黃色,再加入 調味料 、水轉大火煮滾,煮滾後轉小火蓋鍋悶煮5~7分鐘。過程中需不時開鍋地攪拌。

    加入雞肉,以中火炒至雞肉表面變金黃色,再加入 調味料 、水轉大火煮滾,煮滾後轉小火蓋鍋悶煮5~7分鐘。過程中需不時開鍋地攪拌。

  • 接著加入無毒白蝦,煮2~3分鐘左右(蝦子煮太久容易老掉不好吃,須注意時間),最後若鹹度不夠可以在加點鹽調味,起鍋前加入1大匙芫荽葉碎末攪拌均勻即可盛盤。

    接著加入無毒白蝦,煮2~3分鐘左右(蝦子煮太久容易老掉不好吃,須注意時間),最後若鹹度不夠可以在加點鹽調味,起鍋前加入1大匙芫荽葉碎末攪拌均勻即可盛盤。

小撇步

比較正統的作法,會在另起一熱鍋加1大匙的油,爆香香料(芥末子、乾辣椒、咖哩葉),接著將爆好香料的熱油直接淋在盛盤的咖哩上增添香氣!!

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喬媽咪的低醣廚房 51 食譜 448 粉絲

選擇較天然無加工及天然原型食物加上簡單的調味,兼顧快速((就是簡單懶人版的意思))又豐富營養的料理搭配,讓大人小孩都吃得健康、吃的開心。 現在喜歡用ig紀錄,更多美味食譜在這裏 https://instagram.com/jorgina0406?r=nametag

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