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柚子媽咪
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醬香鮭魚

醬香鮭魚

描述

煎到焦糖色的鮭魚,用醬油燒微熬煮入味,就成了一道下飯的料理

267 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 鮭魚洗淨後用紙巾擦乾

    鮭魚洗淨後用紙巾擦乾

  • 起油鍋,需等待起油紋後才可將鮭魚放入否則會沾鍋

    起油鍋,需等待起油紋後才可將鮭魚放入否則會沾鍋

  • 將鮭魚煎到2面有焦糖色

    將鮭魚煎到2面有焦糖色

  • 加入米酒、糖、胡椒及少量的水後轉小火悶煮約5分鐘

    加入米酒、糖、胡椒及少量的水後轉小火悶煮約5分鐘

  • 湯汁收乾後起鍋前加入蔥段煮30秒後起鍋盛盤即完成

    湯汁收乾後起鍋前加入段煮30秒後起鍋盛盤即完成

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