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凱瑟琳小廚房
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香草戚風蛋糕

香草戚風蛋糕

描述

單純樸實一口接一口^_^

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食材

分組1
分組2

步驟

  • 蛋黃+牛奶，香草精拌勻在加入油仔細拌勻。

    蛋黃+牛奶，香草精拌勻在加入油仔細拌勻。

  • 繼續拌入過篩粉類拌勻，別過度攪拌以免筋性太強。

    繼續拌入過篩粉類拌勻，別過度攪拌以免筋性太強。

  • 預熱烤箱170度。 蛋白與糖打發成濕性發泡⋯⋯先取1/3與蛋黃糊攪拌後再全倒入蛋白霜內充份拌勻！ 用160度烤30-35分（依自家烤箱做調整） 完成倒扣放置涼在脫模。

    預熱烤箱170度。 蛋白與糖打發成濕性發泡⋯⋯先取1/3與蛋黃糊攪拌後再全倒入蛋白霜內充份拌勻！ 用160度烤30-35分（依自家烤箱做調整） 完成倒扣放置涼在脫模。

小撇步

可先烤10分後取出，用刀切花紋！

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