古早味韮菜蝦味麵【記憶中的味味麵】
描述
純樸的海味湯麵。憶起那一年下課沿著海邊走路回家，媽媽隨手拿一把家門前曬乾的蝦米，後園拔幾株韮菜，撈起滷鍋中熱呼呼的雞蛋，簡單煮卻充滿家鄉風味的溫暖湯麵。
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- 已參加：記憶中的味道
份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
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準備材料。蝦米泡水5分鐘。
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蝦米切丁，韮菜洗淨切短段。
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平底鍋加1/3調味油包，小火加熱。
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爆香蝦米。
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加水500ml，放進剩餘調味油包，中大火燒滾，蝦米的海洋鮮味會釋放在湯裡。
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放進麵條，煮2分半鐘後，放進調味粉包及韮菜，關火。
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倒進碗裡，加上滷蛋，彈滑麵條盡是濃濃的海味，開動吧！
小撇步
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