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Derrick Chen
4 食譜 12 粉絲

高麗菜蝦仁煎餅

高麗菜蝦仁煎餅

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將高麗菜切塊、紅蘿蔔切絲、洋蔥切丁、蝦仁切小塊備用

    高麗菜切塊、紅蘿蔔切絲、洋蔥切丁、蝦仁切小塊備用

  • 取一個碗公加入麵粉、雞蛋攪拌,攪拌時邊加清水,並加入少許塩巴,直到呈現液態狀即可。

    取一個碗公加入麵粉、雞蛋攪拌,攪拌時邊加清水,並加入少許塩巴,直到呈現液態狀即可。

  • 將食材倒入麵衣攪拌均勻,準備下鍋油煎。

    將食材倒入麵衣攪拌均勻,準備下鍋油煎。

  • 以中小火煎約15~20分鐘表面呈現焦黃即可起鍋。

    以中小火煎約15~20分鐘表面呈現焦黃即可起鍋。

  • 起鍋後切片擺盤,淋上甜辣醬即可食用。

    起鍋後切片擺盤,淋上甜辣醬即可食用。

小撇步

要以中小火慢煎,才不會表面燒焦,𥚃面沒熟。

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Derrick Chen 4 食譜 12 粉絲

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