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蔥燒菇菇雞

Name: 蔥燒菇菇雞 by 喬媽咪的低醣廚房
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 雞腿排切塊(可去骨) 1隻; 洋蔥切絲 半個; [調味料] 米酒 2大匙; 紅蘿蔔切絲 適量; [調味料] 醬油 2~3大匙; 薑片 適量; [調味料] 砂糖 1小匙; 青蔥切段 3支; 好菇道-雪白菇 1包; 麻油 2大匙; 黑胡椒 適量

描述

簡單快速又下飯的一道料理!!洋蔥的甜味跟醬油的搭配~讓整道菜有醍醐味!!

已參加：好菇道美味家廚爭霸賽

96 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

雞腿排切塊(可去骨)

1隻
洋蔥切絲

半個
紅蘿蔔切絲

適量
薑片

適量
青蔥切段

3支
好菇道-雪白菇

1包
麻油

2大匙
黑胡椒

適量

調味料

米酒

2大匙
醬油

2~3大匙
砂糖

1小匙

步驟

將食材洗淨切好，洋蔥、紅蘿蔔切絲、蔥切段、薑切片。雞腿排切成塊狀。(用帶骨的雞腿肉切塊也可)
熱鍋加入麻油，薑片、蔥白爆香後，洋蔥、紅蘿蔔炒軟，加入雞腿排切塊、好菇道-雪白菇、調味料拌炒至雞肉變色~~可以蓋鍋蓋悶2分鐘讓菇菇出水。菇菇出水後開鍋蓋並翻炒至水分接近收乾的狀態。
撒上適量的黑胡椒，加入青蔥稍微翻炒後就可以上菜了!!