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Jason's Kitchen
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宮保雞丁

宮保雞丁
69 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸肉切丁,醃白胡椒粉、鹽、米酒

  • 雞肉煎熟備用

  • 熱鍋,爆香乾辣椒段,加入蕃茄醬、醬油炒香後加入少許水煮滾

  • 太白粉水勾芡,拌入雞肉、花生綠即可

小撇步

乾辣椒要炒到膨脹,香味才會出來
雞肉最後下,保持嫩度

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