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真妮4(Jennifer)
167 食譜 669 粉絲

鯖魚炒飯

鯖魚炒飯

描述

烤鯖魚在日本料理店是人氣點餐率蠻高的一道料理,烤的好吃炒得更好吃

176 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 全部食材備妥

    全部食材備妥

  • 綠色材料全部切成大丁段

    綠色材料全部切成大丁段

  • 依照刺區,用指甲尖或拔豬毛的夾子小心扯下來。小刺區比較難拔,小心別把肉弄糊了

    依照刺區,用指甲尖或拔豬毛的夾子小心扯下來。小刺區比較難拔,小心別把肉弄糊了

  • 鯖魚肉切出2公分立方丁塊

    鯖魚肉切出2公分立方丁塊

  • 蛋先炒散再加入白飯炒鬆

    蛋先炒散再加入白飯炒鬆

  • 從鍋邊淋下2大匙醬油後快速拌炒均勻

    從鍋邊淋下2大匙醬油後快速拌炒均勻

  • 在爐火力集中處撥出空間放下鯖魚肉丁,以小火炒熟魚丁

    在爐火力集中處撥出空間放下鯖魚肉丁,以小火炒熟魚丁

  • 放入青菜,用炒飯的熱度翻炒就可以讓青菜熟了。起鍋前加入切好的蔥花用胡椒和海鹽把味道調到喜歡的鹹淡度

    放入青菜,用炒飯的熱度翻炒就可以讓青菜熟了。起鍋前加入切好的花用胡椒和海鹽把味道調到喜歡的鹹淡度

小撇步

炒飯要均勻上色兼入味的方法,甩鍋是一招使用隔夜飯也是好吃的秘招
**看更多真妮4的廚房料理
http://a221740.pixnet.net/blog/post/196001583
完整食譜: http://a221740.pixnet.net/blog/post/211293703

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真妮4(Jennifer) 167 食譜 669 粉絲

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