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陸蓮兒
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草莓醬

草莓醬

描述

這是感恩牌的草莓,侄子種的草莓,很小顆,味道濃偏酸,這種草莓做果醬最適合不過了。
我沒有先泡糖,整顆直接就拿來煮,加冰糖、麥芽糖、檸檬汁熬煮。煮的時間會比較久,煮了1.5小時。甜度自己調,不喜歡太甜,所以麥芽的部分加的比冰糖多。

食材

步驟

  • 清洗。

    清洗。

  • 去蒂,瀝乾水。

    去蒂,瀝乾水。

  • 加冰糖、麥芽糖中小火煮溶。

    加冰糖、麥芽糖中小火煮溶。

  • 加檸檬汁、檸檬皮,中小火煮1小時。

    檸檬汁、檸檬皮,中小火煮1小時。

  • 改小火煮30-40分鐘。
嚐一點看看甜度,甜度可以自行斟酌。

    改小火煮30-40分鐘。 嚐一點看看甜度,甜度可以自行斟酌。

  • 玻璃瓶事先熱滾水消毒或過火幾秒消毒。草莓醬盛入瓶裡,蓋子封好倒扣至涼。

    玻璃瓶事先熱滾水消毒或過火幾秒消毒。草莓醬盛入瓶裡,蓋子封好倒扣至涼。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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