[簡易版]德國豬腳
![[簡易版]德國豬腳](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/151924/e8c5d469e1c87a1d.jpg)
描述
在家也可輕鬆做到賣相一流又美味的德國豬腳!! 不用再到餐廳吃貴鬆鬆的~~
更多食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace/
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
將冷凍德國豬腳解凍，放入鍋中後，加水淹過中火煮約45分鐘，取出
-
放涼後，用插肉針或鐵叉在豬腳外層隨意戳洞。
-
用冰凍啤酒浸豬腳，每上下兩面各浸15-20分鐘。抹乾之後，放入冰箱5小時以上
-
將牛油溶液加香草同黑胡椒碎伴均，塗抹在豬腳
-
放入烤箱，用180C烤每一面15分鐘。再用220C(可以只揀上火)多烤5分鐘，令豬皮更香更脆
小撇步
**冷凍德國豬腳已有調味
**步驟1-3 可以提早一晚預備，當日就可以更快完成喇!
**想要豬皮酥脆必須放在冰箱，以便蒸發掉豬皮上多餘的水分
**浸啤酒是要加添小麥的香味和色澤
![[簡易版]德國豬腳：Angie 一起做](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:360:360:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/dish/photo/403642/0103c929dc04b974.jpg)
![[簡易版]德國豬腳：DC 一起做](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:360:360:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/dish/photo/235214/c9b963897d8040db.jpg)
