百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
huiling
13 食譜 30 粉絲

樹子苦瓜/破布子苦瓜

樹子苦瓜/破布子苦瓜

描述

愛吃苦的朋友,可以學學這道甘美退火的苦瓜料理,超簡單!

390 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料。

    備料。

  • 挖苦瓜子。

    苦瓜子。

  • 苦瓜剖半。白玉苦瓜真美!

    苦瓜剖半。白玉苦瓜真美!

  • 苦瓜切塊。

    苦瓜切塊。

  • 熱水川燙苦瓜約兩分鐘,至苦瓜半透明 (勿太久以免減低苦味),瀝乾水分。

    熱水川燙苦瓜約兩分鐘,至苦瓜半透明 (勿太久以免減低苦味),瀝乾水分。

  • 薑片下油鍋,我喜歡把薑片煎至恰恰的比較香又美!!

    片下油鍋,我喜歡把片煎至恰恰的比較香又美!!

  • 加入辣椒小魚乾,視個人嗜辣程度。

    加入辣椒小魚乾,視個人嗜辣程度。

  • 加入樹子與湯汁。

    加入樹子與湯汁。

  • 加入已燙好的苦瓜。並加入醬油、蠔油以及米酒,翻炒約2 - 3分鐘上色。

    加入已燙好的苦瓜。並加入醬油、蠔油以及米酒,翻炒約2 - 3分鐘上色。

  • 閉蓋燉煮,記得留一小縫透氣。

    閉蓋燉煮,記得留一小縫透氣。

  • 開鍋蓋翻炒,繼續悶蓋燉煮約20分鐘。中途若有水太乾,可稍加沸水補充水分,但切記勿太濕。

    開鍋蓋翻炒,繼續悶蓋燉煮約20分鐘。中途若有水太乾,可稍加沸水補充水分,但切記勿太濕。

  • 苦瓜煮透後,就可入容器上桌吃了喔!!  喜歡冰鎮的朋友,更可以冰冷後,風味更佳!

    苦瓜煮透後,就可入容器上桌吃了喔!! 喜歡冰鎮的朋友,更可以冰冷後,風味更佳!

4.5 萬 瀏覽
avatar
huiling 13 食譜 30 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 白菜滷 馬鈴薯燉肉 地瓜 糖葫蘆 娃娃菜 瓜仔肉 三杯雞 小黃瓜 雞肉 香菇雞湯 高麗菜 打拋豬 台式泡菜 粽子 雞蛋豆腐 炒麵 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 麻婆豆腐 菠菜 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 南瓜 餅乾 雞湯 蒸蛋 竹筍 家常菜 義大利麵 酸辣湯 炒飯 番茄 四季豆 花椰菜 排骨 豆腐 糖醋排骨 滷肉 鮭魚 茄子 櫛瓜 馬鈴薯 早餐 湯麵 低脂高蛋白 金針菇 杏鮑菇 雞胸肉