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sandra宅在家的幸福料理
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自製沙拉醬

自製沙拉醬

描述

只需花費些時間 將雞蛋 糖 鹽及沙拉油
混合打勻 再加入檸檬汁提升香氣及酸甜口感
就可完成美味的沙拉醬
自製沙拉醬 食材安心 食品安全無慮
淡淡檸檬香氣略酸微甜的美味沙拉醬
可當吐司三明治的抹醬
更是夏日蔬食沙拉的美味沾醬

7,717 說讚 32 一起做 24 留言

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備食材 鹽與白砂糖量好所需份量攪拌均勻

    備食材 鹽與白砂糖量好所需份量攪拌均勻

  • 將全蛋及混合均勻的糖與鹽放入料理鋼盆

    將全蛋及混合均勻的糖與鹽放入料理鋼盆

  • 用攪拌器打勻

    用攪拌器打勻

  • 打至略為發泡即可

    打至略為發泡即可

  • 開始加入油 使用湯匙一匙一匙慢慢的加入 分次加入的油都需打到油與水已充份混合沒有油水分離 才可再加入一匙油繼續打 最後約剩兩匙油時加入檸檬汁可增加水份及檸檬香氣

    開始加入油 使用湯匙一匙一匙慢慢的加入 分次加入的油都需打到油與水已充份混合沒有油水分離 才可再加入一匙油繼續打 最後約剩兩匙油時加入檸檬汁可增加水份及檸檬香氣

  • 把最後未完成的兩匙油 依上步驟 繼續操作 即可完成

    把最後未完成的兩匙油 依上步驟 繼續操作 即可完成

  • 將製作好的沙拉醬裝入玻璃保鮮盒放入冰箱冰存 請勿碰水 保存期限1個月

    將製作好的沙拉醬裝入玻璃保鮮盒放入冰箱冰存 請勿碰水 保存期限1個月

小撇步

油請勿一次全部加入 一定要分次加入 才會成功
不建議使用較重油味的沙拉油 如橄欖油 其餘食用油皆可

26.2 萬 瀏覽
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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,296 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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