百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ca Ca Cooking
463 食譜 1,255 粉絲

豆瓣鱸魚

豆瓣鱸魚

描述

微辣香氣十足的魚料理,豆腐入味又下飯,在家也可以簡單料理出餐廳菜色哦!

107 說讚

食材

調味

步驟

  • 將白鱸魚清洗後用紙巾擦拭乾淨,在魚的表面劃上兩刀,均勻撒上鹽靜置15分鐘。

  • 豬絞肉加少許的米酒、胡椒粉醃漬10分鐘,豆腐切成丁狀大小,頭及切末,切丁備用。

  • 煮一鍋滾水,將鱸魚汆燙2分鐘後撈起備用;熱鍋加1匙油,下豬絞肉炒至變色後加入2匙辣豆瓣醬炒香,再把末及末放入,加入2碗量的熱水,以1匙的醬油、少許的胡椒粉、糖、番茄醬調味,醬汁煮至大滾後把鱸魚放入煨燒,約10分鐘後把豆腐加入。

  • 可用大湯匙把醬汁淋在魚上入味,以中小火煨燒15-20分鐘,用太白粉水勾薄芡,撒上花及少許的香油,香辣美味的豆瓣鱸魚就完成了哦!

小撇步

鱸魚的魚肉內部一定要用紙巾擦拭乾淨,這樣料理出來的魚才不會有腥味哦!

5,752 瀏覽
avatar
Ca Ca Cooking 463 食譜 1,255 粉絲

用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 酸辣湯 小黃瓜 義大利麵 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 早餐 打拋豬 茄子 粽子 湯麵 番茄 糖醋排骨 高麗菜飯 番茄炒蛋 滷肉 杏鮑菇 四季豆 家常菜 炒飯 蒸蛋 竹筍 娃娃菜 餅乾 低脂高蛋白 白菜滷 豆腐 排骨 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 櫛瓜 台式泡菜 花椰菜 地瓜 雞湯 菠菜 瓜仔肉 三杯雞 高麗菜 雞肉 南瓜 炒麵 鮭魚 麻婆豆腐 馬鈴薯 雞蛋豆腐 香菇雞湯 金針菇