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地瓜紅豆Q餅

地瓜紅豆Q餅

描述

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270 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜一條蒸熟後壓泥備用,日本太白粉加入地瓜泥攪拌(分多次加入),加到地瓜泥用手指按壓不黏手即可。

    地瓜一條蒸熟後壓泥備用,日本太白粉加入地瓜泥攪拌(分多次加入),加到地瓜泥用手指按壓不黏手即可。

  • 地瓜泥取適量磋圓,壓扁(此時會有點黏手是正常的)

    地瓜泥取適量磋圓,壓扁(此時會有點黏手是正常的)

  • 二個為一顆包入紅豆泥

    二個為一顆包入紅豆

  • 磋圓後壓造型

    磋圓後壓造型

  • 用鑄鐵鍋小火預熱3分鐘後關火,舖上烘培紙,Q餅放入後蓋鍋蓋悶3-5分(還沒開火),Q餅翻面,再開最小火2分鐘後關火

    用鑄鐵鍋小火預熱3分鐘後關火,舖上烘培紙,Q餅放入後蓋鍋蓋悶3-5分(還沒開火),Q餅翻面,再開最小火2分鐘後關火

  • 也可以用餅乾模具做造型Q餅,一層地瓜泥,一層紅豆泥,再一層地瓜泥後,取出同步驟5即可

    也可以用餅乾模具做造型Q餅,一層地瓜泥,一層紅豆泥,再一層地瓜泥後,取出同步驟5即可

小撇步

此甜點熱熱吃會比較好吃又Q軟呦

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