CLASSICO義大利麵醬♥ 牧羊人派
描述
隨著世界各國的飲食料理進入台灣,我們的接受度也越來越廣,異國的香草香料進而醬料多元的運用煮菜變得有趣,義大利麵醬不一定煮義大利麵,放在菜餚裏更是另一種風味,沒時間自己做醬料?買一瓶現成的Classico義式風味的蕃茄麵醬,方便又美味.
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食材
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步驟
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備料
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馬鈴薯洗淨(可去皮可不去皮)入電鍋蒸至熟軟,取出趁 熱壓成泥
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拌入2顆蛋黃,鹽,一小塊奶油,起士粉,鮮奶油 ,黑胡椒拌勻備用.
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Classico麵醬拌炒略乾後
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注入紅酒,辣醬油煮片刻,
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再注入水約食材的九分滿,燉煮至肉熟表面撒些許麵粉,讓湯 汁兜一下(似芶芡)
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倒入深烤盤押平,再填入薯泥抹平
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刷一層奶油入烤箱
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200度烤15分鐘至表面有焦痕.出爐了!吃巧又吃飽美 味的異國風味菜上桌!
小撇步
趕快上傳CLASSICO美味食譜, 禮券、全自動麵包機等你拿!
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