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愛料理の仟仟
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鹹檸檬

鹹檸檬

描述

鹹檸檬在香港是說可以治感冒,
在台灣也可以做成料理/檸檬水/檸檬魚/檸檬
要放置一年

71 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食材 (熱水放涼)

    食材 (熱水放涼)

  • 檸檬泡小蘇打粉半小時用鹽搓洗淨備用~ 玻璃瓶燙過消毒晾乾~

  • 燒一鍋水滾後將檸檬放入煮3分鐘撈起晾乾~

    燒一鍋水滾後將檸檬放入煮3分鐘撈起晾乾~

  • 正確是要將整顆放入玻璃瓶,因為是小瓶子還是切塊狀~
(用大玻璃瓶是用整顆檸檬ㄡ)

    正確是要將整顆放入玻璃瓶,因為是小瓶子還是切塊狀~ (用大玻璃瓶是用整顆檸檬ㄡ)

  • 煮一熱水放涼後,放入大量食用鹽,直到水成為飽和鹽水。

    煮一熱水放涼後,放入大量食用鹽,直到水成為飽和鹽水。

  • 在水裡不斷加入鹽不斷攪拌,鹽不會繼續融化時,稱為飽和鹽水~

    在水裡不斷加入鹽不斷攪拌,鹽不會繼續融化時,稱為飽和鹽水~

  • 檸檬放滿瓶子,加入飽和鹽水,直到淹滿,蓋上蓋子即可。
寫上日期放在陰涼處等待一年後,即可食用~

    檸檬放滿瓶子,加入飽和鹽水,直到淹滿,蓋上蓋子即可。 寫上日期放在陰涼處等待一年後,即可食用~

  • 一次做惹2樣呢 
蜂蜜醃檸檬 https://icook.tw/recipes/148602/edit

    一次做惹2樣呢 蜂蜜醃檸檬 https://icook.tw/recipes/148602/edit

小撇步

建設使用玻璃瓶容器耐放又耐酸,一定要用熱水滾煮消毒過再倒放置自然晾乾,標上日期放置一年即可食用~

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愛料理の仟仟 177 食譜 392 粉絲

🌹愛上料理🫶🏻玩烘焙👩🏻‍🍳 ♡生活中的儀式感是永不過時的浪漫 ♡生活就該時而簡單時而精緻 ♡對生活的熱愛都藏在食物裡 ♡儀式感會讓我們更認真 ♡發現平凡生活裡的美 ♡遇見最幸福的味道 1大匙=1T=15g 1小匙=1茶匙=1t=5g 1/2小匙=1/2茶匙=1/2t=2.5g 1/4小匙=1/4茶匙=1/4t=1.25g

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