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棉花糖Q餅

棉花糖Q餅

描述

看似簡單的棉花糖Q餅，我卻做了三次才找到棉花糖與餅乾最佳比例，吃起來像酥脆的沙琪麻，建議加入有酸味的葡萄乾，可以中和棉花糖的甜

3,401 說讚 78 一起做 53 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將餅乾弄小塊，1分4；棉花糖切小塊

    先將餅乾弄小塊，1分4；棉花糖切小塊

  • 平底鍋開小火，加入奶油，融化後，再放入棉花糖

    平底鍋開小火，加入奶油，融化後，再放入棉花糖

  • 棉花糖溶解至8分時，關火，加入奶粉拌勻

    棉花糖溶解至8分時，關火，加入奶粉拌勻

  • 再陸續加入綜合堅果乾、餅乾，不要一次全下，分批加入，邊加邊拌，由下往上，讓食材均勻沾到棉花糖

    再陸續加入綜合堅果乾、餅乾，不要一次全下，分批加入，邊加邊拌，由下往上，讓食材均勻沾到棉花糖

  • 倒入大張烘焙紙，壓緊整形，放涼再切塊

    倒入大張烘焙紙，壓緊整形，放涼再切塊

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花椰菜愛料理 48 食譜 178 粉絲

小花和蔡先生的吃食料理紀錄，簡單做、美味吃~!

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留言

共 53 則
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  • Juan Juan
    Juan Juan

    我照著配方做，為什麼成品是偏軟呢？沒有酥脆口感？是本來就這樣嗎？

    花椰菜愛料理
    作者花椰菜愛料理

    這口感類似沙琪瑪，並非酥脆喔。不想太軟的話可以減少棉花糖或是增加餅乾的量

  • 糖糖
    糖糖

    請問是全聯哪個牌子的棉花糖呢?(因為我看到有2個牌子)

    花椰菜愛料理
    作者花椰菜愛料理

    透明包裝，有寫MAX mallow

  • 陳澔榆
    陳澔榆

    請問這配方做完大概重幾克？

    花椰菜愛料理
    作者花椰菜愛料理

    大概5、600克吧

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