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吳吳
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紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉

描述

料理 越是看的多越會煮的深度越高 年輕時只為了料理而料理 經過一段時間才知道其實料理是為了讓人幸福而烹調

43 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將所有食材處理好  蘿蔔切塊  洋蔥切丁 蒜頭切碎 番茄切十字刀丟到滾水後沖冷水剝皮  地瓜切塊

    將所有食材處理好 蘿蔔切塊 洋蔥切丁 頭切碎 番茄切十字刀丟到滾水後沖冷水剝皮 地瓜切塊

  • 接著將牛肉用鹽巴 黑胡椒粒 醃過 再切塊

    接著將牛肉用鹽巴 黑胡椒粒 醃過 再切塊

  • 接著現下洋蔥炒到焦黃 在下蒜碎  最後加入蘿蔔 爆香

    接著現下洋蔥炒到焦黃 在下碎 最後加入蘿蔔 爆香

  • 爆香好了後 加入牛肉將牛肉稍微煎過 再加入番茄 和紅酒 跟其他調味料

    爆香好了後 加入牛肉將牛肉稍微煎過 再加入番茄 和紅酒 跟其他調味料

  • 用中火煮到所有東西都軟化 一定要蓋蓋子 !!完成樓

    用中火煮到所有東西都軟化 一定要蓋蓋子 !!完成樓

小撇步

紅酒盡量不要選太便宜的 味道會很像米酒燉牛肉 肉的話我盡可能不用牛腱 牛腩的部位 因為吃起來會很膩

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