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dm4
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香草布丁

香草布丁
40 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 把香草莢剖開切段,刮出香草籽

  • 把牛奶、鮮奶油、香草莢、香草籽、砂糖加在一起,加熱到約 70~80 度

    把牛奶、鮮奶油、香草莢、香草籽、砂糖加在一起,加熱到約 70~80 度

  • 慢慢把上面的混合液邊攪拌,邊加到蛋黃裡

    慢慢把上面的混合液邊攪拌,邊加到蛋黃裡

  • 把混合液過篩,裝到容器中

    把混合液過篩,裝到容器中

  • 用鋁箔紙封口,小火蒸約 20 分鐘

    用鋁箔紙封口,小火蒸約 20 分鐘

  • 等涼了之後放冰箱

    等涼了之後放冰箱

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