百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
pompom purin
24 食譜 43 粉絲

巧克力乳酪塔(4吋2個)

巧克力乳酪塔(4吋2個)

描述

剛烤起來熱熱享用,可感受爆漿滑順的口感。

72 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 冰奶油切小塊,加入麵粉後稍微用手搓揉,不需至完全融合。接著加入冰水,用翻折的方式,慢慢將麵粉成糰,大概至手上不會沾麵粉即可。(麵糰不需完全光滑,呈班駁狀最佳)

    冰奶油切小塊,加入麵粉後稍微用手搓揉,不需至完全融合。接著加入冰水,用翻折的方式,慢慢將麵粉成糰,大概至手上不會沾麵粉即可。(麵糰不需完全光滑,呈班駁狀最佳)

  • 麵糰擀平後放入4吋容器內,並在底部以叉子戳洞,上方墊上烘焙紙後放上一元硬幣,先進烤箱烤15分鐘。再取出硬幣,放入烤箱再烤5分鐘。

    麵糰擀平後放入4吋容器內,並在底部以叉子戳洞,上方墊上烘焙紙後放上一元硬幣,先進烤箱烤15分鐘。再取出硬幣,放入烤箱再烤5分鐘。

  • 將內餡材料(玉米粉和巧克力醬除外)放入鍋中,以隔水加熱方式煮至完全融化,玉米粉則在攪拌過程中材料稍熱時加入,接著拌入巧克力醬,煮至濃稠狀即可(濃稠程度大概至難以拖手)。煮完後稍微放涼。

    將內餡材料(玉米粉和巧克力醬除外)放入鍋中,以隔水加熱方式煮至完全融化,玉米粉則在攪拌過程中材料稍熱時加入,接著拌入巧克力醬,煮至濃稠狀即可(濃稠程度大概至難以拖手)。煮完後稍微放涼。

  • 將內餡倒入烤好的塔皮中,再將巧克力醬加在上方,最後置入烤箱烤10~15分鐘即可。(避免巧克力醬烤焦也可最近加)

    將內餡倒入烤好的塔皮中,再將巧克力醬加在上方,最後置入烤箱烤10~15分鐘即可。(避免巧克力醬烤焦也可最近加)

5,890 瀏覽
avatar
pompom purin 24 食譜 43 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 雞胸肉 湯麵 櫛瓜 竹筍 金針菇 蕃茄燉牛肉 雞肉 低脂高蛋白 高麗菜飯 糖葫蘆 香菇雞湯 白菜滷 豆腐 雞蛋豆腐 餅乾 菠菜 早餐 粽子 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 娃娃菜 滷肉 三杯雞 花椰菜 炒飯 糖醋排骨 馬鈴薯 四季豆 酸辣湯 茄子 高麗菜 炒麵 番茄 地瓜 蒸蛋 排骨 家常菜 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 鮭魚 雞湯 番茄炒蛋 瓜仔肉 小黃瓜 義大利麵 打拋豬 南瓜