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露西媽咪湘一個
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海鹽太妃糖醬

海鹽太妃糖醬

描述

製作好簡單,不會甜膩的太妃糖醬
抹麵包 or 攪拌咖啡都很對味

198 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材檢視

    食材檢視

  • 全程小火,奶油先入雪平鍋融化,搖晃鍋子。

    全程小火,奶油先入雪平鍋融化,搖晃鍋子。

  • 奶油融化後在放入細砂糖和海鹽,搖晃鍋子,不要攪拌。

    奶油融化後在放入細砂糖和海鹽,搖晃鍋子,不要攪拌。

  • 再加入蜂蜜,也是一直搖晃鍋子。

    再加入蜂蜜,也是一直搖晃鍋子。

  • 顏色變淡咖啡色即《關火》。煮的過程中我都一直輕輕搖晃鍋子,如果覺得快焦時,我會將雪平鍋稍微離火一下。

    顏色變淡咖啡色即《關火》。煮的過程中我都一直輕輕搖晃鍋子,如果覺得快焦時,我會將雪平鍋稍微離火一下。

  • 這步驟要加入鮮奶油,要小心哦!因為糖的溫度還很高,因為鮮奶油加入後會產生氣泡

    這步驟要加入鮮奶油,要小心哦!因為糖的溫度還很高,因為鮮奶油加入後會產生氣泡

  • 鮮奶油加入後再開小火,開始攪拌均勻後即關火。成品放涼後入冰箱保存。

    鮮奶油加入後再開小火,開始攪拌均勻後即關火。成品放涼後入冰箱保存。

  • 成品圖

    成品圖

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