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上班族也想學做菜
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麻油雞湯

麻油雞湯

描述

寒流來襲,一個人在家也可以做的麻油雞~

297 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材
調味料

步驟

  • 冷鍋加入麻油,小火煸香老片,直到香味出來

  • 片煸香後,加入洗淨的雞肉小火煎至金黃色

  • 加入米酒及杏鮑菇(切片),小火燒開至酒精揮發,視個人喜好調整酒味。

  • 倒入湯鍋,起鍋前再滴些許麻油增加香氣,盛碗即可享用~

  • 成品~

小撇步

1. 麻油加熱太久會變苦,注意火候要小,時間不宜太久
2. 麻油雞不用加鹽巴,但我有加入少許鮮味炒手,覺得還滿不錯的,看個人喜好要不要加囉~

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