百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
毛媽卡洛琳
177 食譜 1,606 粉絲

蛤蜊吐沙的妙方

蛤蜊吐沙的妙方

描述

吃蛤蜊時最害怕吃到裏面的沙。如何有效率的讓蛤蜊把沙吐乾淨呢?其實只要多加幾滴油,保證蛤蜊把沙吐的乾乾淨淨的,下午準備,晚上就可以吃到新鮮好吃的蛤蜊了

毛媽卡洛琳。拾記
https://www.faceboook.momacaroline

341 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 蛤蜊清洗乾淨後,請先檢查有無壞掉的蛤蜊並將其挑掉。二顆蛤蜊互敲有如石頭盤堅硬發出比較實的聲音就是好的

    蛤蜊清洗乾淨後,請先檢查有無壞掉的蛤蜊並將其挑掉。二顆蛤蜊互敲有如石頭盤堅硬發出比較實的聲音就是好的

  • 將水放入鍋內,加入鹽巴拌勻之後放入蛤蜊,接著加入幾滴食用油。因為油會浮在水面上,使水的含氧量變少,製造出有一點缺氧的環境,蛤蜊就會努力呼吸把沙吐出來

鹽與水的比例是【1匙:250cc】

    將水放入鍋內,加入鹽巴拌勻之後放入蛤蜊,接著加入幾滴食用油。因為油會浮在水面上,使水的含氧量變少,製造出有一點缺氧的環境,蛤蜊就會努力呼吸把沙吐出來 鹽與水的比例是【1匙:250cc】

  • 蛤蜊們喜歡比較暗、安靜的環境,處理之後蓋上鍋蓋靜置不要去打擾他們喔

    蛤蜊們喜歡比較暗、安靜的環境,處理之後蓋上鍋蓋靜置不要去打擾他們喔

  • 約2小時之後的模樣

    約2小時之後的模樣

  • 4小時之後的模樣,蛤蜊們每一顆都很努力的在呼吸

    4小時之後的模樣,蛤蜊們每一顆都很努力的在呼吸

  • 約4小時就可以把蛤蜊取出清洗乾淨備用。這是蛤蜊取出後的水

    約4小時就可以把蛤蜊取出清洗乾淨備用。這是蛤蜊取出後的水

  • 哇!沙真的好多呀

    哇!沙真的好多呀

1.1 萬 瀏覽
avatar
毛媽卡洛琳 177 食譜 1,606 粉絲

愛吃愛玩擺盤,食譜簡易好上手 最新食譜都在粉絲頁 Fb:https://www.facebook.com/momacaroline 痞克邦 http://caroline888888.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 馬鈴薯 小黃瓜 雞胸肉 家常菜 南瓜 杏鮑菇 櫛瓜 酸辣湯 義大利麵 涼拌小黃瓜 花椰菜 香菇雞湯 雞湯 蕃茄燉牛肉 雞肉 早餐 粽子 番茄 炒飯 滷肉 三杯雞 馬鈴薯燉肉 豆腐 糖醋排骨 蒸蛋 娃娃菜 餅乾 糖葫蘆 炒麵 台式泡菜 高麗菜 鮭魚 菠菜 番茄炒蛋 金針菇 白菜滷 瓜仔肉 地瓜 低脂高蛋白 竹筍 排骨 茄子 打拋豬 雞蛋豆腐 四季豆 高麗菜飯 玉米濃湯 麻婆豆腐