開心果椰棗塔
描述
雖然食材繁多，但是步驟很簡單，能品嚐到食材最天然的味道喔！
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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打碎的步驟1，加入椰油、橄欖油、蜂蜜和香草醬，混合均勻。混合好後的成品，摸起來濕濕的，但不會太黏稠。
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將步驟2的成品，壓在9寸的模中。放入預熱170度的烤箱，烤18分鐘。
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烤塔皮的同時，將椰棗、水、豆蔻、海鹽、香草莢（取出的香草泥和夾子一起煮）放在鍋子中煮至滾後，蓋上鍋蓋，轉中小火煮10～15分鐘，或煮至椰棗吸滿水，成泥狀。
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煮好的椰棗泥，加入一湯匙的味霖，以及黑醋栗果醬，攪拌均勻。接著再鋪上烤好的塔皮。
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蜂蜜和黃糖攪拌均勻後，放入開心果攪拌。鋪上椰棗泥上，放入烤箱烤20分鐘。
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烤好後，放涼至少30分鐘或以上，或感覺成品較硬了，就可以享用囉！
小撇步
有些食材如果不宜獲得，可以以「同族」的天然食材取代。例如：椰糖以黑糖或黃糖取代、開心果以杏仁或其他堅果取代。
