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豐年農場
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馬鈴薯派 · 豐年農場

馬鈴薯派 · 豐年農場

描述

以新鮮的菇拌炒,融入馬鈴薯派。作法簡單、自然,一道崇尚素食主義的小料理,健康無負擔!

126 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將馬鈴薯煮熟(或蒸熟)後去皮壓碎,變成馬鈴薯泥備用。

    馬鈴薯煮熟(或蒸熟)後去皮壓碎,變成馬鈴薯泥備用。

  • 先熱鍋,將秀珍菇簡單拌炒至熟,加入一點鹽巴、黑胡椒調味,作為餡料完成。接下來在準備調味馬鈴薯,將松子、牛奶、少許鹽巴加入馬鈴薯泥中攪拌,讓馬鈴薯調味完成。

    先熱鍋,將秀珍菇簡單拌炒至熟,加入一點鹽巴、黑胡椒調味,作為餡料完成。接下來在準備調味馬鈴薯,將松子、牛奶、少許鹽巴加入馬鈴薯泥中攪拌,讓馬鈴薯調味完成。

  • 以湯匙挖出馬鈴薯泥,用洗淨的手去整形,捏成圓球狀後再稍微壓扁,在上方做一個內凹處,可以放入炒好的秀珍菇,最後撒上一點巴西利裝飾,完成!

    以湯匙挖出馬鈴薯泥,用洗淨的手去整形,捏成圓球狀後再稍微壓扁,在上方做一個內凹處,可以放入炒好的秀珍菇,最後撒上一點巴西利裝飾,完成!

小撇步

來自埔里豐年農場的新鮮菇市集:
http://mall.agaric.com.tw/item/index.php?m1_id=3

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豐年農場 47 食譜 93 粉絲

豐年位在南投縣埔里鎮,是提供靈芝菇類生態・教育・旅行的親子農場,透過實際種菇、採菇、吃菇體驗,去認識菇蕈,並把新鮮珍菇帶回家。我們會持續在愛料理和各位分享多樣菇料理食譜,一起當〖菇料理專家〗!

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