百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
平凡廚娘
25 食譜 29 粉絲

檸檬磅蛋糕佐抹茶奶霜

檸檬磅蛋糕佐抹茶奶霜

描述

原來脫水優格的質地就像奶油,瞬間減少吃甜點的罪惡感。不喜歡甜膩的口感,減糖後依舊是濃濃檸檬香。
雖然比正常版的稍微乾ㄧ點,但多的是健康阿!

123 說讚

食材

檸檬糖
抹茶奶霜

步驟

  • 檸檬糖
將檸檬皮屑與三溫糖混合搓揉,使香味更濃郁喔

    檸檬糖 將檸檬皮屑與三溫糖混合搓揉,使香味更濃郁喔

  • 脫水優格
濾泡式咖啡器+濾紙=簡易濾水器

    脫水優格 濾泡式咖啡器+濾紙=簡易濾水器

  • 抹茶奶霜
充分攪拌至稍微打發即可

    抹茶奶霜 充分攪拌至稍微打發即可

  • 將室溫軟化的奶油和脫水優格攪拌到柔軟的狀態,再加入檸檬糖至奶油優格呈乳霜狀
分次加入蛋液繼續充分攪拌

    將室溫軟化的奶油和脫水優格攪拌到柔軟的狀態,再加入檸檬糖至奶油優格呈乳霜狀 分次加入蛋液繼續充分攪拌

  • 奶蛋糕糊裡加入檸檬汁+鹽+鮮奶油,過篩所有粉類,用切拌法分兩次混合蛋糕糊

    奶蛋糕糊裡加入檸檬汁+鹽+鮮奶油,過篩所有粉類,用切拌法分兩次混合蛋糕糊

  • 烤箱預熱170℃
將蛋糕糊倒進烤模內,輕敲烤模排出空氣,表面抹平,烘烤40分鐘
中途開烤箱用抹水的刀子由中間劃刀

    烤箱預熱170℃ 將蛋糕糊倒進烤模內,輕敲烤模排出空氣,表面抹平,烘烤40分鐘 中途開烤箱用抹水的刀子由中間劃刀

  • 週末放鬆下午茶

    週末放鬆下午茶

小撇步

無鹽奶油 鮮奶油 蛋,都要放至室溫喔
脫水優格選擇無糖的,用咖啡濾紙放冰箱過濾水分8小時
也能淋上ㄧ般的檸檬糖霜:)

8,152 瀏覽
avatar
平凡廚娘 25 食譜 29 粉絲

時常是雲端廚娘。 卻不明白,為何不能當平凡廚娘

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 竹筍 高麗菜 金針菇 家常菜 酸辣湯 番茄 菠菜 蕃茄燉牛肉 義大利麵 粽子 鮭魚 雞湯 雞肉 糖葫蘆 娃娃菜 南瓜 花椰菜 地瓜 茄子 打拋豬 雞胸肉 蒸蛋 台式泡菜 涼拌小黃瓜 三杯雞 香菇雞湯 麻婆豆腐 玉米濃湯 豆腐 白菜滷 早餐 湯麵 四季豆 番茄炒蛋 小黃瓜 馬鈴薯 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 櫛瓜 餅乾 排骨 炒麵 杏鮑菇 炒飯 雞蛋豆腐 高麗菜飯 滷肉