超鬆軟小餐包 ~ 葡萄奶酥 & 黑眼豆豆
描述
一次就做2種口味，才不會太單調，簡單操作又好吃呦！
步驟
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將所有麵糰的材料全部放入鋼盆內，攪拌均勻。
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取出麵糰分成2份(葡萄奶酥使用)
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1.另一半麵糰+可可粉攪拌均勻。 2.2份麵糰分別裝入瓷碗內，放入烤箱內備一杯熱水，進行1小時的發酵。
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發酵完成，用手指按壓麵糰成一個洞不回彈，表示已發酵完成嘍！
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麵糰將空氣擠出，平均分切10份。
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包入適量的葡萄奶酥，收口要包緊。
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可可麵糰一樣將空氣擠出，平均分切10份。
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包入適量的耐烤巧克力豆，收口要包緊。
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全部包好，上面噴點水，放入烤箱進行第2次發酵，放一杯熱水幫助發酵。(發酵前)
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完成發酵約1小時左右。(發酵後)
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1.將葡萄奶酥上面灑上高筋麵粉，黑眼豆豆上面刷一層全蛋液。 2.烤箱上下160度烤25~28分鐘.(已上色時可以覆蓋鋁箔紙，必免烤到燒焦)
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超鬆軟的小餐包出爐嘍！
