蘑菇濃湯【全聯料理王大賽】
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
小撇步
1.蘑菇炒過後，香味會增加，洋蔥炒過後甜味比較容易釋放出來
2.由於馬鈴薯熟成時間較慢，所以先煮馬鈴薯約15分鐘後，再放其他的料
3.蘑菇濃湯本身會有釋放蔬菜的甜，建議鹽巴份量少一點，更能提出蘑菇的鮮甜
4.建議水的量可以少一點，味道會更濃郁
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