合桃杏脯鬆餅
描述
喜歡吃鬆餅但勁怕它勁肥的罪惡感, 今日探阿姨、
有人家跟我分享,邪惡共嚐。。。
步驟
-
先將蛋和忌廉混合(待用)
-
再將麵粉、泡打粉、糖、盬混和在溶器上
-
加入凍牛油粒搓入麵粉之內
-
加入(1)已備用之忌廉及蛋，再混成麵糰狀
-
最後加入堅果, 面上掃上牛奶! 合桃(在白鑊微烘,再輕拍碎) 4)杏脯(杏舖請略為剪細粒)
-
預熱焗爐180'c 10分鐘，焗22-23分鐘、至金黃乾為止
-
小記:冬天和夏天做鬆餅亦會因室溫令牛油濕度略有偏差,如看太濕麵糰(1)的部份可以不用(全)加入 「此食譜之牛油以盡量減輕,已減卻不少罪惡感。」
小撇步
有興趣可觀覽我的最新近況FB
https://www.facebook.com/pages/甜蜜蘋果的美食與攝影世界/692946300723552
or
http://applepurehk.blogspot.hk/
