團團圓圓花枝燒【全聯料理王】
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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全部所需食材皆可於全聯購得(此為部分食材照)。
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雞湯塊加入50g的水滾融後，再加入其餘250g的冰水。將混有雞湯塊的冰水，倒入裝有低筋麵粉、鹽及蛋的鍋子裡。
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均勻攪拌混合
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在章魚燒鍋爐上塗上薄薄一層油
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倒入少許麵粉漿，再加入高麗菜丁，以及稍微川燙去腥的花枝丁。
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麵漿熟透後，用竹籤翻轉半圓花枝燒，再繼續倒入少許麵糊及高麗菜丁
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再繼續翻轉將花枝燒漸漸補成一個圓球及完成囉
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花枝燒裝盤，塗上章魚燒醬，再加點美乃滋，灑上柴魚片即完成囉
小撇步
花枝燒裡的高麗菜丁，要盡量多塞一些，等高麗菜丁在花枝燒裡軟化後，即可造就外酥內軟的口感了!
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