百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
攸攸
12 食譜 29 粉絲

巧克棒棒好脆胖~「烘焙展西式食譜」

巧克棒棒好脆胖~「烘焙展西式食譜」

描述

融合點心口感的脆棒麵包,吃起來香酥脆,又厶ㄨㄚˋ嘴,不自覺讓人一口接著一口呢~

124 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

步驟

  • 把純黑巧克力切碎加入高+低筋麵粉一起打麵糰,將打好並完成基發的麵糰桿平0.3公分厚度(盡量成長方形)。

    把純黑巧克力切碎加入高+低筋麵粉一起打麵糰,將打好並完成基發的麵糰桿平0.3公分厚度(盡量成長方形)。

  • 先塗上蛋白再均勻撒上白芝麻。

    先塗上蛋白再均勻撒上白芝麻

  • 切成約一公分寬條狀。

    切成約一公分寬條狀。

  • 捲成螺旋狀,並進行最後發酵約15分鐘。

    捲成螺旋狀,並進行最後發酵約15分鐘。

  • 送烤箱,上下火180度烤15~20分鐘,完成。(喜歡脆硬口感的話,可以烤箱餘溫放一晚,隔天吃起來完全符合香酥脆的棒棒胖的口感)

    送烤箱,上下火180度烤15~20分鐘,完成。(喜歡脆硬口感的話,可以烤箱餘溫放一晚,隔天吃起來完全符合香酥脆的棒棒胖的口感)

小撇步

「2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展!用經典烘焙料理迎接春天,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery2016

2,894 瀏覽
avatar
攸攸 12 食譜 29 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 家常菜 麻婆豆腐 豆腐 糖葫蘆 粽子 櫛瓜 杏鮑菇 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 湯麵 排骨 茄子 雞肉 三杯雞 蒸蛋 打拋豬 花椰菜 早餐 炒飯 餅乾 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 義大利麵 玉米濃湯 番茄 白菜滷 番茄炒蛋 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 竹筍 台式泡菜 滷肉 炒麵 金針菇 酸辣湯 小黃瓜 馬鈴薯 高麗菜 四季豆 地瓜 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 雞湯 香菇雞湯 菠菜 糖醋排骨 南瓜