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林子涵
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愛心起司布朗尼

愛心起司布朗尼

描述

濃郁的愛心起司蛋糕配上香濃的巧克力布朗尼,是下午茶首選之一也是情人節不可或缺的甜蜜蛋糕。

47 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將室溫軟化的奶油起司加糖打至糖均勻,分次加入雞蛋、優格和檸檬汁攪拌均勻。

  • 將起司麵糊倒入不沾吐司模裡,隔水蒸烤一小時。 烤箱溫度為上下火160度。

  • 起司蛋糕烤好後入冷藏冷卻。

  • 巧克力與奶油隔水加熱,融化後加入雞蛋拌勻。

  • 拌勻後加入糖和過篩完的低筋麵粉。可加少許紅豆粒增添風味。

  • 起司蛋糕用愛心模型壓模,一樣使用不沾吐司模,倒入一點布朗尼麵糊,將愛心起司蛋糕依序放入模中再填滿剩下的麵糊。

  • 以上下火170度烤20分鐘,再調降至上下火150度烤20分鐘。

  • 出爐後放涼修邊即可。切開就有愛心形狀的起司蛋糕了!

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