百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
棉花小食堂
24 食譜 23 粉絲

牛奶糖餅乾【烘焙展西式食譜】

牛奶糖餅乾【烘焙展西式食譜】

描述

口感有點硬脆的餅乾,但因加了果乾,增加了些許風味,吃起來有濃濃的焦糖香氣。

34 說讚

份量

9 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 杏仁果以150度,烤15分,放涼備用。

  • 砂糖、鹽,小火煮成焦糖,過程中不攪拌,以免砂糖化;煮至琥珀色時,逐次小量加入鮮奶油,煮至冒小泡,必須不斷攪拌。

  • 麵粉過篩,與奶油用刮刀以壓折方式拌勻。

  • 加入杏仁果、蔓越梅乾。

  • 拌入微溫的焦糖煮液,若麵糰太乾,則逐次加入冰水。

  • 揉成3公分小糰,壓扁。

  • 放入預熱200度的烤箱,烤20分。

小撇步

「2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展!用經典烘焙料理迎接春天,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery2016

6,625 瀏覽
avatar
棉花小食堂 24 食譜 23 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 番茄炒蛋 早餐 台式泡菜 南瓜 酸辣湯 香菇雞湯 雞蛋豆腐 三杯雞 高麗菜 豆腐 家常菜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 雞肉 白菜滷 菠菜 餅乾 炒飯 茄子 蒸蛋 玉米濃湯 湯麵 馬鈴薯燉肉 排骨 櫛瓜 鮭魚 地瓜 義大利麵 糖葫蘆 小黃瓜 花椰菜 高麗菜飯 糖醋排骨 金針菇 竹筍 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 低脂高蛋白 娃娃菜 打拋豬 番茄 杏鮑菇 滷肉 炒麵 四季豆 雞湯 麻婆豆腐 雞胸肉