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怡
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醉雞°最吉

醉雞°最吉

描述

幸福家庭的簡單好料上桌囉!

41 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味食材

步驟

  • 雞腿以清水洗淨後,加少許紹興酒去腥味。 以鋁箔捲成圓柱狀,放進電鍋蒸熟。

  • 雞腿蒸熟後,連同鋁箔包裝放進冰水裡泡涼,使雞腿皮更Q彈。 雞腿冷卻並拆開鋁箔後,將雞腿放進調配好的上湯中。(高湯+紹興酒+枸杞)

  • 放進冰箱冷藏1天後,就可開動囉!

小撇步

紹興酒及高湯的份量需淹過雞腿,雞腿的顏色會比較均勻。

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