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家常炒餅

家常炒餅

描述

蔥油餅的變化版。菜肉料隨意加,醬汁乾濕隨意調,鹹度自己掌握,很free-style的一道清冰箱料理。

270 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 熱油鍋將蔥油餅煎熟,後取出切成條狀(約1.5公分)。

    熱油鍋將油餅煎熟,後取出切成條狀(約1.5公分)。

  • 鍋中再加點油,炒紅蘿蔔,黑木耳,魚板,蔥。後用米酒嗆香,加點醬油膏與水(可自行調整濕度與鹹度)。

    鍋中再加點油,炒紅蘿蔔,黑木耳,魚板,。後用米酒嗆香,加點醬油膏與水(可自行調整濕度與鹹度)。

  • 再加入蔥油餅,菠菜,鹹豬肉繼續炒,可以適當加點鹽。最後起鍋前加點白胡椒與麻油即可。

    再加入油餅,菠菜,鹹豬肉繼續炒,可以適當加點鹽。最後起鍋前加點白胡椒與麻油即可。

小撇步

◉ Blog連結:http://ankaijia.pixnet.net/blog/post/444724037

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