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雅魚
4 食譜 7 粉絲

干貝清炒花椰菜

干貝清炒花椰菜

描述

兒子很愛的干貝加上營養成分很高的花椰,料理時間又短!來試試吧

199 說讚 1 一起做

份量

3 人份

食材

步驟

  • 備料:蔥切段,把蔥白跟蔥綠分開;蒜拍碎;花椰菜清洗乾淨後去根部較老的皮絲後切適量大小

    備料:切段,把白跟綠分開;拍碎;花椰菜清洗乾淨後去根部較老的皮絲後切適量大小

  • 熱一鍋水,加少許鹽,沸騰後放入花椰菜燙約15-20秒撈起備用

    熱一鍋水,加少許鹽,沸騰後放入花椰菜燙約15-20秒撈起備用

  • 熱油鍋,下干貝(中小火),煎到表面上色,反面也煎上色

    熱油鍋,下干貝(中小火),煎到表面上色,反面也煎上色

  • 把煎上色的干貝推到周圍,原熱油鍋下蔥白及蒜炒香

    把煎上色的干貝推到周圍,原熱油鍋下白及炒香

  • 炒香後下燙好的花椰菜一起拌炒,撒些米酒,起鍋前再撒些椒鹽調味即可

    炒香後下燙好的花椰菜一起拌炒,撒些米酒,起鍋前再撒些椒鹽調味即可

小撇步

*注意花椰菜別燙太久,否則口感不好以外,花椰菜的養分也會流失
*干貝入鍋前記得一定要完全退冰
*這邊我是用椒鹽調味,若沒有椒鹽,可以用鹽、高鮮味精少許取代

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雅魚 4 食譜 7 粉絲

之前很愛下廚~自己做麵包、自己亂搞些東西~但現在自從日子過的忙碌之後...幾乎不太在有時間做這些了!這是我的傷感、也是遺憾....PO的這些都只是過去曾做過的!紀錄一下而已~

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