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貪吃的貓咪
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疊梯高昇豬肋排~全聯料理王大賽

疊梯高昇豬肋排~全聯料理王大賽

描述

以150度C低溫美式醬烤五小時的豬肋排,豬肉油脂的芬芳隨烘烤時間漸濃,搭配上茄香微酸的醬汁,豬肋排的芬芳令人吮指再三。是年節絕對少不了的美味。

33 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

醃醬及烤醬

步驟

  • 糖入鍋加點水,煮至焦糖色再加入300毫升的水,滾後加入糖及味好美牛排調味粉、糖、切片頭,煮至濃稠起鍋。和豬肋排醃漬放於保鮮盒內,隔夜。

  • 熱鍋,豬肋排煎至表面金黃,烤箱150度C預熱。豬肋排刷上昨天醃漬的醬汁,進烤箱烘烤。每30分鐘刷一次烤醬,烤五小時。於烘烤四小時半時取出調高溫度至170度C並倒入所有醬汁。

  • 烘烤時可煎花椰菜馬鈴薯等擺盤用料或製作其他料理

  • 五小時到出爐擺盤淋醬即可上桌

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