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佳雯的愛妻便當
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酥脆軟Q薯餅

酥脆軟Q薯餅

描述

澤好愛吃薯餅.舉凡麥當勞.早餐店...市售薯餅都偏鹹.裡面的馬鈴薯塊也不多.有的可能都是用粉拌成的.最近是馬鈴薯產季.所以決定還是自己動手做.澤說~比市售的薯餅更好吃.吃的到馬鈴薯塊和泥.而且很軟Q喔!!!!

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯去皮後切小丁.放入電鍋內蒸煮.外鍋一杯水跳起即可.沒有電鍋的直接用炒菜鍋蒸煮到馬鈴薯軟嫩也可以

    馬鈴薯去皮後切小丁.放入電鍋內蒸煮.外鍋一杯水跳起即可.沒有電鍋的直接用炒菜鍋蒸煮到馬鈴薯軟嫩也可以

  • 趁熱放入一大匙玉米粉.鹽巴.稍微拌勻就可

    趁熱放入一大匙玉米粉.鹽巴.稍微拌勻就可

  • 不需要全拌成泥狀.留一些馬鈴薯顆粒.吃起來口感會更好

    不需要全拌成泥狀.留一些馬鈴薯顆粒.吃起來口感會更好

  • 用耐熱袋.裡面加一點食用油.防止馬鈴薯在朔型後黏在袋子裡面.厚度大約要1公分.會比較軟嫩

    用耐熱袋.裡面加一點食用油.防止馬鈴薯在朔型後黏在袋子裡面.厚度大約要1公分.會比較軟嫩

  • 油不需要很多.稍微蓋過馬鈴薯利用中小火半煎炸方式.馬鈴薯片剛下油鍋不要馬上翻面喔!很容易破掉...看邊邊有變酥脆就可以翻~

    油不需要很多.稍微蓋過馬鈴薯利用中小火半煎炸方式.馬鈴薯片剛下油鍋不要馬上翻面喔!很容易破掉...看邊邊有變酥脆就可以翻~

  • 炸好用吸油紙收掉多餘油
完成~好的軟Q的薯餅

    炸好用吸油紙收掉多餘油 完成~好的軟Q的薯餅

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佳雯的愛妻便當 376 食譜 3,670 粉絲

💕我有ig囉!收尋~jwen0322 佳雯的愛妻便當🍱每天即時更新老公的減脂便當文 我是一位愛烹調、愛健身的媽咪… 關於減脂、減醣…… 必需均衡飲食,減掉平常攝取過多精緻澱粉 ❌不能斷醣…… 👉減脂過程~吃原型食物、加工製品不吃、不吃水煮餐。 👉優質澱粉、蛋白質要有、蔬菜豐富多元、好的油脂

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