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Selina  Wu
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麻油木耳@美麗人妻Selina Wu

麻油木耳@美麗人妻Selina Wu

描述

菜價貴的時候,廚娘們也可以動動腦,替自己省一點荷包,乾木耳也是一個選項。老爺問,晚上要煮什麼?我說,炒一個高麗菜跟黑木耳,他說,他不愛黑木耳。通常,如果還有別的選項,我會依他的意思改變菜單,可是我沒特別準備別的,所以還是派黑木耳上場。用麻油把薑片爆得乾扁,真的是超級香的,非常適合冬天,或許是因為這樣,所以縱使他說不愛,最後還是整盤吃光了。泡黑木耳時要注意,別貪心喔!否則泡開後會變成一大堆。

103 說讚

食材

調味料

步驟

  • 乾黑木耳泡水、切片、切小段備用。

  • 取鍋以麻油爆香片,爆至片呈乾扁狀。

  • 同鍋放入黑木耳及適量水翻炒,炒至木耳熟成,放入段續炒,以鹽斟酌調味,用太白粉勾薄欠即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534
美麗人妻的543小廚
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