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丁巧巧
38 食譜 60 粉絲

奶油捲捲棒

奶油捲捲棒

描述

酥酥脆脆又唰嘴的小點心
減油減糖
女兒吃了還一直要!

89 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將奶油放至室溫軟化(冬天可放在碗裡,再放在溫水上幫助軟化,注意水溫勿太高以免融化)

  • 軟化奶油加入糖後,打發至顏色泛白的乳霜狀

  • 蛋液分多次加入打發奶油中,蛋液每次都須和奶油均勻混合再加蛋液

  • 低筋麵粉放至盆中,加入步驟3,用筷子稍快速攪拌成塊後,用手按壓揉合成團

  • 將烤箱160度預熱 將麵團放到大塑膠袋中,用桿麵棍桿成0.2-0.3cm的薄片,再切成條狀,可直接烘烤或者捲成螺旋狀,放置於鋪了烘焙紙的烤盤上,160度烤25分鐘即可出爐 (可在烤到一半的時候將烤盤轉向續烤) 剛烤完口感稍軟,放涼後會比較酥脆

小撇步

麵團中加入2-3克芝麻粉,口味更香喔!

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