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Kelly 's Kitchen
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清蒸鱸魚

清蒸鱸魚

描述

今天用活鱸魚來做清蒸料理,完全沒有魚腥味味道棒級了

食材

部分二

步驟

  • 首先將鱸魚去鱗刮除,去除內臟洗凈,魚身兩面各劃三刀,將塩均勻塗抹在魚的全身,之後在魚身放上片和段最後撒上米酒放入冰箱掩製20分鐘

  • 15分鐘之後將魚從冰箱拿出放入已沸騰的蒸籠中,大火蒸20分鐘

  • 將蒸好的魚把上面的片和段夾出,把蒸汁倒出只留一點

  • 將部分二切好葱花、絲、辣椒均勻撒在魚身,然後將沙拉油加熱至冒煙關火,把沙拉油淋在魚身最後倒入蒸魚䜴油。

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