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愛吃的派脆蝦
13 食譜 32 粉絲

Adobo 菲式醬醋雞 (椰奶版本)

Adobo 菲式醬醋雞 (椰奶版本)

描述

這道料理是我們在菲律賓很普遍的料理,家家戶戶都會做,記得小時候媽媽三不五時就做給我吃,真的很好吃,媽媽的版本是沒有加椰奶的版本。前陣子媽媽告訴我也有加椰奶的版本,試做了真的很棒,濃郁的椰奶香氣為這道傳統料理增添了不同的風味!

77 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 加油熱鍋,我是用椰子油,一般油也可以

    加油熱鍋,我是用椰子油,一般油也可以

  • 熱鍋後加入雞肉翻炒至半熟,再加入大蒜跟洋蔥拌炒

    熱鍋後加入雞肉翻炒至半熟,再加入大洋蔥拌炒

  • 之後加入醬油、醋與糖拌炒
糖量看自己,我個人比較喜歡甜一點就加兩大匙
等醬汁開始滾後再加入水

    之後加入醬油、醋與糖拌炒 糖量看自己,我個人比較喜歡甜一點就加兩大匙 等醬汁開始滾後再加入水

  • 加入水滾後,再加入一兩片月桂葉級胡椒粒,關小火加蓋,煮45分鐘

    加入水滾後,再加入一兩片月桂葉級胡椒粒,關小火加蓋,煮45分鐘

  • 45分鐘後打開加入椰奶煮滾後及完成!可以放上月桂葉點綴上菜。

    45分鐘後打開加入椰奶煮滾後及完成!可以放上月桂葉點綴上菜。

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