自製超簡單過年零嘴-黑糖蓮藕涼糕
描述
今天是大年初一，大家都吃甜甜了嗎?黑糖涼糕其實做法非常簡單，網路上也有很多相關的食譜，但小編還是爬了一下黑糖有什麼特別的
步驟
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再加入200c.c的水
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用小火慢慢煮，也要一邊攪拌至稠狀，不要開太大火，不然很容易焦掉
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這個步驟很重要唷！！如果放入抹油，黑糖糕會黏在鍋上，非常難處理＞＜
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將稠狀的膏狀物整個倒入電鍋中，再加入一杯水蒸煮就好
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電鍋挑起來之後，放在室溫１～２小時，就可以成型 提醒：有些食譜會說放在冰箱，但小編建議不要放冰箱，不然很容易結成硬塊
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最後，只要在撒上一些熟太白粉還是黃豆粉就大功告成囉！！ （（如果不夠甜也可以再撒一些黑糖粉唷
小撇步
在本草綱目有紀載，蓮藕澀平無毒，能治吐血不止，及口鼻出血，消瘀血，解熱毒，產後血悶，所以蓮藕粉除了可以拿來做涼糕(不會結成硬塊)，還有解熱毒的效果，所以有些人火氣太大，會將蓮藕粉拿來泡茶喝。
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