雞肉鮮蔬三明治

Name: 雞肉鮮蔬三明治 by 蜜塔木拉
Ingredients: 麵包切片 3片; 雞胸肉 200公克; [分組1] 塩 1小匙; 蘋果 半粒; [分組1] 胡椒粉 少許; 起司片 1片; [分組1] 黑胡椒粉 少許; 蒿苣 數片; [分組1] 香草粉 少許; 美乃滋 1大匙; [分組1] 酒 1小匙; 芥末醬 1小匙; 醃料（雞肉用） 分組1

描述

用香草和黑胡椒調味的雞胸肉切成片，夾在滿滿的蔬果中，把麵包烤到香脆，然後夾起來，大口咬下，一天就元氣滿滿了。

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食材

麵包切片

3片
雞胸肉

200公克
蘋果

半粒
起司片

1片
蒿苣

數片
美乃滋

1大匙
芥末醬

1小匙
醃料（雞肉用）

分組1

分組1

塩

1小匙
胡椒粉

少許
黑胡椒粉

少許
香草粉

少許
酒

1小匙

步驟

雞胸肉用叉子叉幾個洞，然後用醃料醃一晚，太厚的地方要切開，放入鍋中，加入水淹過雞肉，放入一點酒，蓋上鍋蓋，大火滾開後，轉極小火煮約10分鐘，然後關火，不要動它。約直到變涼後切成薄片。蘋果切成薄片。蒿苣洗好去水氣。
將鄉村麵包橫切成薄片，取3片烤香備用。麵包單面塗上美乃滋和芥末醬，夾入雞胸肉、蘋果片、起司片和蒿苣。
對切後即可一人一半。

小撇步

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2016/02/01 發表

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IG:mitamura_kitchen日本生活的宅主婦，喜愛手作烘焙、料理養生，「蜜塔木拉咖啡」FB粉絲頁分享點滴和手作心得，創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團，提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。 2018年著有「豐盛的早午餐烘焙全書」。 2019年，著有「野生酵母研究室」博客來 https://reurl.cc/7bmo1

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