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全麥雜糧饅頭

全麥雜糧饅頭

描述

現代人追求健康~自己做,吃的最安心
全麥饅頭無油低糖配方更有麥香味喔!
簡單就是好味道

1,468 說讚 5 一起做 7 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將豆漿或牛奶與糖先攪拌均勻備用

    將豆漿或牛奶與糖先攪拌均勻備用

  • 將所有粉類與步驟一揉成團

    將所有粉類與步驟一揉成團

  • 靜置約5-10分後桿成長方片狀 灑上喜愛的內餡

    靜置約5-10分後桿成長方片狀 灑上喜愛的內餡

  • 捲成長條切成適合大小放入鍋中二次發酵約30分

    捲成長條切成適合大小放入鍋中二次發酵約30分

  • 水滾後將發酵好的饅頭放入蒸籠 中小火蒸15分鐘完成

    水滾後將發酵好的饅頭放入蒸籠 中小火蒸15分鐘完成

小撇步

起鍋前可用筷子撐住鍋蓋留一點小縫隙
蒸熟後移開蒸籠2分鐘後再開鍋蓋可避免饅頭表面皺掉
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甜廚花姐姐 1,133 食譜 1.5 萬 粉絲

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留言

共 7 則
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  • yvette
    yvette

    為什麼我做的饅頭蒸起來好硬……/_\一點都不Q彈

  • 林妤蓉
    林妤蓉

    內餡可以放紅豆泥或是地瓜泥嗎？

  • 李珮晴
    李珮晴

    請問酵母是速酵嗎？

    甜廚花姐姐
    作者甜廚花姐姐

    是的沒錯

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