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開胃清粥

開胃清粥

描述

感冒或是胃口不好時很適合煮清粥來墊墊胃,簡單的家常料理。

Dor Handmade 手作工坊
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食材

步驟

  • 先將飯煮熟,準備約兩大碗的飯量即可。
(很多人會用生米直接熬稀飯,但是我個人比較喜歡先把飯煮好再去熬稀飯,這樣飯比較稠,水份也多)

    先將飯煮熟,準備約兩大碗的飯量即可。 (很多人會用生米直接熬稀飯,但是我個人比較喜歡先把飯煮好再去熬稀飯,這樣飯比較稠,水份也多)

  • 加適量的水,大約蓋過白飯的量,放入瘦肉ㄧ起煮到滾,這時候再加入適量的鹽。

    加適量的水,大約蓋過白飯的量,放入瘦肉ㄧ起煮到滾,這時候再加入適量的鹽。

  • 熬煮到水份差不多收乾就可以加入蔥花了。

    熬煮到水份差不多收乾就可以加入花了。

  • 加蔥是為了提味,ㄧ方面也是我們夫妻兩都很愛吃蔥。

    是為了提味,ㄧ方面也是我們夫妻兩都很愛吃

  • 加蔥花後,攪拌均勻即可。口味重的可以加些白胡椒。

    花後,攪拌均勻即可。口味重的可以加些白胡椒

  • 清粥配小菜就完成囉,很簡單的家常菜。

    清粥配小菜就完成囉,很簡單的家常菜。

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