百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
董事長廚房
22 食譜 11 粉絲

松香豬五花伴佐聖女蕃茄

松香豬五花伴佐聖女蕃茄

描述

吃宵夜也能補充氨基酸哦!
松香豬五花肉片的特別在於不飽和脂肪酸是一般豬肉數倍。
鮮甜無腥臊,最適合凉菜時品嚐,甚至不須加鹽更可吃出原汁豬肉濃香。
www.royal-feast.com

30 說讚

食材

步驟

  • 松香豬五花肉片滾水煮燙後,不需用冷水沖凉(一般肉要沖水是肉上有蛋白質被分解掉的沫)

    松香豬五花肉片滾水煮燙後,不需用冷水沖凉(一般肉要沖水是肉上有蛋白質被分解掉的沫)

  • 將聖女小蕃茄對切,面朝上放入盤中,讓蕃茄的酵素與空氣反應出甜酸味

    將聖女小蕃茄對切,面朝上放入盤中,讓蕃茄的酵素與空氣反應出甜酸味

  • 再將松香豬五花放在蕃茄上,撒少許胡椒、鹽,即是一道【美夢宵夜】。

    再將松香豬五花放在蕃茄上,撒少許胡椒、鹽,即是一道【美夢宵夜】。

小撇步

有些人可能不知道的秘密:涼食一般需比熱食多用30%的鹽調味才夠味道。 原因是一般肉食材冷時無味,甚至有腥臊藥水味。且飽和油脂遇冷會產生磨嘴的油凝蓋住味蕾,而必須多加30%的鹽才覺得有滋味。
松香豬比較健康就是他如同橄欖油的不飽和脂質較豐富且分子小,密度大,鮮甜無腥臊,最適合凉菜時品嚐,甚至不須加鹽更可吃出原汁豬肉濃香。
食材購買請參考:http://royalfeast.91app.com

2,115 瀏覽
avatar
董事長廚房 22 食譜 11 粉絲

您好,我們是中晏生機,為您的健康做材料! 提供您安心無毒天然肉品選擇,系列商品有:松香豬、五德雞、晏鮮匯。董事長獨門私廚料理,由減量經濟邁向自然健康美好! 中晏,寫做「一口日安」,每一口都安心有保障 :-)

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 蒸蛋 菠菜 馬鈴薯 滷肉 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 高麗菜飯 雞蛋豆腐 金針菇 南瓜 炒飯 地瓜 台式泡菜 早餐 雞胸肉 糖醋排骨 白菜滷 餅乾 糖葫蘆 娃娃菜 竹筍 炒麵 三杯雞 高麗菜 打拋豬 花椰菜 湯麵 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 雞湯 豆腐 義大利麵 香菇雞湯 四季豆 茄子 排骨 鮭魚 番茄 酸辣湯 低脂高蛋白 粽子 家常菜 雞肉 玉米濃湯